廠家為您介紹如何選擇食品真空包裝機保持蔬菜的品質

2021-11-06 09:44:27

次

蔬菜收獲后，從產地到消費者手中，有時要經過一個較長的流通環節。在此期間，為了保持蔬菜的質量，真空包裝機的包裝和運輸起著非常重要的作用。

蔬菜應用合適的真空包裝機包裝。可以使其在收獲后加工、運輸、儲存和銷售過程中便于裝卸周轉，減少機械損傷，減少水分蒸發，保持蔬菜的新鮮狀態，方便批發，零銷售，提高商品價值。在蔬菜真空包裝機的包裝和運輸方面，我國與一些發達國家還有一定的差距，由于真空包裝機的包裝和運輸不好，往往會造成很大的損失。因此，研究蔬菜真空包裝機的包裝與運輸，在發展蔬菜生產、滿足蔬菜消費需求等方面具有重要意義。

真空包裝機廠家

蔬菜的本質水分含量高的蔬菜在收獲后仍然是有生命的有機體。它對環境因素(溫度、濕度、氣體成分、光線和微生物)的變化很敏感。要想用真空包裝機對蔬菜進行包裝和運輸，就必須了解其生物學特性。收獲后，它的生命活動主要依靠分解體內的營養物質來維持，并吸收氧氣，釋放二氧化碳等氣體。不同的蔬菜對低氧和高二氧化碳的耐受性不同。在真空包裝機的包裝運輸環境中，如果R的氧氣含量過低或二氧化碳含量過高，就會發生氣體損壞。因此，蔬菜真空包裝機的包裝不同于加工食品真空包裝機的包裝。蔬菜含水量達到65%—96%，易失水，只要減少5%的含水量，就會失去光澤，出現褶皺，品質變化，商品價值下降。蔬菜富含微生物生長所需的各種營養物質，易受微生物感染和腐爛。當蔬菜遭受機械損傷時，表現更為明顯。蔬菜組織松散柔軟，不耐碰撞和擠壓。

根據蔬菜的性質，為了保持蔬菜的品質和保持其新鮮狀態，在貯藏、真空包裝機包裝和運輸的過程中，需要保持蔬菜的正常的新鮮和老化過程，防止有害的代謝變化，維持蔬菜緩慢而正常的生活活動。

以上就是鼎源包裝機廠家為您帶來的相關資訊，希望對您有所幫助。